Kaohsiung adalah daerah penghasil utama kamelia Taiwan. Teh Xinyuan terletak di Liugui Xinfali, yang dulunya merupakan pusat industri teh. Pada masa kejayaannya, terdapat lebih dari 20 pabrik teh, tetapi sekarang hanya tersisa tujuh. Ayong (Xu Shengyang) mengatakan bahwa ia telah menekuni teh sejak kecil. Bahkan ketika ia belajar di luar negeri, ia akan pulang untuk membantu selama musim teh. Kemudian, atas saran ayahnya, ia berhenti bekerja dan dengan tegas kembali ke kampung halamannya untuk melanjutkan bisnis keluarga, melanjutkan teknik penanaman dan pembuatan teh yang diwariskan oleh kakeknya, sehingga cita rasa unik kamelia Taiwan terus tercium.
Pengenalan
Terkait industri kamelia, penjelasan Ayong cukup akurat: “Generasi pertama mengakumulasi, generasi kedua mewarisi, dan generasi ketiga berinovasi.” Teh Xinyuan menggunakan spesies asli kamelia Liugui. Pohon teh liar ini tumbuh di sepanjang daerah pegunungan. Daunnya tebal, kaya pektin, dan kaya katekin tinggi, menciptakan cita rasa yang unik. Oleh karena itu, kuah tehnya menyegarkan dan manis, serta dapat diseduh dalam waktu lama, sehingga banyak pelanggan setianya.
Kebun teh ini menerapkan metode pertanian alami, tanpa pupuk kimia dan pestisida. Pohon teh tumbuh bebas di lingkungan semi-teduh, dan hidup berdampingan dengan pohon prem, pakis, dan tanaman lainnya di sekitarnya. Karena produksi yang terbatas dan proses pemetikan daun teh yang padat karya, daun teh perlu dirawat dengan cermat oleh para perajin teh. Ayong mengikuti proses pembuatan teh, mulai dari pemetikan daun teh dengan tangan, pengibaran daun teh, penggulungan, pengeringan, dan proses lainnya untuk mengeluarkan aroma harum yang tersembunyi di pegunungan. Ia mengolahnya menjadi teh pegunungan asli, teh putih, dan teh hitam yang difermentasi penuh, yang rasanya lembut dan memiliki aroma bunga dan buah yang ringan.
Fitur Wisata Perkebunan
TEH
Es krim teh hijau kaya dan harum, dengan rasa sedikit hijau yang mengesankan; es krim teh hitam memadukan susu segar dan teh hitam, persis seperti rasa teh susu yang disukai anak-anak. Telur teh yang unik terbuat dari teh hitam yang dicampur dengan kecap dan kamelia, direndam dan direbus selama tiga hari tiga malam. Putih telurnya lembut dan kuning telurnya mengembang. Dipadukan dengan teh seduh dingin kamelia yang lembut, ini menjadi teh sore yang selalu dipuji pelanggan.
Pengunjung dapat merasakan proses pembuatan teh secara langsung dan memahami proses pembuatan teh dari daun mentah hingga menjadi sup teh; melalui pengalaman upacara minum teh, mereka dapat merasakan cita rasa unik dari proses penyeduhan dan pencicipan teh, yang membawa wisatawan ke dunia teh pegunungan. Selain itu, Ayong terus mengeksplorasi beragam model bisnis dan bekerja sama dengan pemuda-pemudi yang kembali untuk bersama-sama mempromosikan perkembangan industri teh Liugui, dengan harapan dapat melestarikan pesona teh pegunungan asli Taiwan.
