pembuatan gula tradisional Taiwan yang berusia seabad
Taman Hiburan Xincheng Fengtang
Terletak di Kotapraja Baoshan, Kabupaten Hsinchu, “Taman Hiburan Xincheng Fengtang” sejak Dinasti Qing sebagian besar di tanami tebu…
Pengenalan
Terletak di Kotapraja Baoshan, Kabupaten Hsinchu, “Taman Hiburan Xincheng Fengtang” sejak Dinasti Qing sebagian besar di tanami tebu, dan bahkan pada tahun 1940-an, itu adalah salah satu daerah penghasil gula terpenting di Taiwan. Namun dengan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, letak geografis tempat tersebut berada di lereng bukit, yang tidak kondusif untuk perkembangan mekanisasi, mengakibatkan kerugian yang serius bagi penduduk setempat, industri tebu juga menurun, dan sejarah budaya terkait secara bertahap telah dilupakan.
Taman Hiburan Xincheng Fengtang awalnya disusun dari konsep operasi industri dan mempromosikan masyarakat.Menciptakan lingkungan yang ramah adalah inti dan konsep dasar. Oleh karena itu, kebun tebu tidak menggunakan pestisida atau pupuk. Setelah panen buatan, dibersihkan satu per satu dan diperiksa secara bertahap untuk menghilangkan bagian yang sakit. 100 kg tebu hanya dapat menghasilkan lebih dari 10 kg gula, yang memakan waktu dan tenaga.
Li Hongyong, General Manager Taman Hiburan Xincheng Fengtang, mengatakan pada umumnya tebu dipanen untuk produksi gula dan dibersihkan dengan mesin, dan tidak perlu memeriksa apakah tebu itu sakit atau busuk. Setelah mesin dicuci, kapur ditambahkan untuk mengendapkan kotoran, Meskipun metode ini cepat, tetapi mudah untuk membuat gula yang terbuat dari kotoran, dan rasanya tidak semurni seleksi manusia. Oleh karena itu, meskipun pemanenan manual cukup padat karya, namun dapat lebih menjamin kualitas produksi gula.
Fitur Wisata Pertanian
Biji-Bijian
Taman telah merencanakan berbagai pengalaman DIY atau pertanian pangan bertema tebu. Misalnya, dari Oktober setiap tahun hingga Maret dan April tahun berikutnya, itu adalah musim panen tebu. Wisatawan mengikuti pemandu, mengenakan topi, sarung tangan, dan memegang arit di tangan mereka, berjalan di ladang tebu dan mengalami kesenangan memotong tebu dengan tangan. Setelah panen, bawa tebu ke penginapan tebu, mulailah membersihkan tanah di tebu, lalu peras menjadi jus tebu segar, atau buat sendiri es loli tebu dingin, dan nikmati hasil kerja kerasnya.
Tebu dibuat menjadi produk olahan yang cukup beragam, tidak hanya gula hitam cuiyu buatan tangan (gula merah), gula merah sachima, kue sarang lebah gula merah, es loli tebu, bakpao gula merah, dll., tetapi juga bekerja sama dengan kecap liji yang terkenal di wilayah kansai untuk mengembangkan kecap kacang hitam cuiyu (gula merah) yang banyak disukai wisatawan. Selain itu, karena taman ini didominasi oleh keluarga Hakka, berbagai makanan yang mengandung gula merah juga direncanakan, seperti daging babi panggang, sup ubi jalar gula merah, Niu Wenshui, teh jahe gula merah, latte gula merah, dll., untuk memberikan pilihan kepada wisatawan.
