Kawasan Chenggong di pesisir timur awalnya didominasi oleh budidaya padi. Namun, karena arus keluar penduduk, Asosiasi Pertanian Kotapraja Chenggong, dengan arahan Kementerian Pertanian, mengubah lumbung tua ini menjadi Restoran Chengtian Mama. Restoran ini memadukan bahan-bahan tradisional dengan keahlian sang ibu untuk menyajikan beragam hidangan sederhana berbahan dasar lokal. Selain itu, hidangan utama yang ditonjolkan adalah spesies asli Taiwan, yaitu murbei kayu. Hot pot murbei kayu dengan beragam kuah sup pun dikembangkan, dipadukan dengan ikan todak hasil tangkapan dari Pelabuhan Perikanan Xingang Kotapraja Chenggong dan udang putih hasil budidaya laut, yang sangat digemari banyak orang.
Pengenalan
Buah Gac juga dikenal sebagai pare, buah suami istri, buah tung anggur, dan pare berduri. Pare adalah tanaman herba dari genus Momordica dalam famili Cucurbitaceae. Pare merupakan tanaman merambat abadi, tanaman asli di daerah pegunungan timur, dan merupakan bahan makanan tradisional masyarakat adat.Buahnya yang masih mentah, buahnya yang sudah matang, dan daunnya semuanya dapat dimakan. “Buah hijau” yang masih mentah merupakan hidangan umum di restoran-restoran Aborigin. Buah ini sering digunakan untuk membuat sup atau tumisan. Rasanya agak mirip pare, menyegarkan, dan sedikit manis.
Buah Gac kaya akan likopen dan beta-karoten. Kandungan likopennya lebih dari 70 kali lipat tomat, sehingga dijuluki “buah dari surga”. Setelah bijinya dibuang, bijinya dapat dipanaskan dan dimasak menjadi berbagai hidangan atau ditambahkan ke jus, minuman jeli, es krim, dan sebagainya. Daging buah yang matang dapat direbus atau dimasak dalam panci panas.
Fitur Wisata Pertanian
Buah-Buahan
Restoran “Ladang Bunga Chengnong” menggunakan buah Gac sebagai bahan baku untuk mengembangkan beragam hidangan, dengan harapan dapat menjadikan wilayah pesisir timur sebagai “kampung buah gac”. Restoran ini meningkatkan pendapatan operasional melalui berbagai kegiatan pengalaman, seperti “Anggur Keluarga Buah Surga”, yang memberikan pengalaman tiga-dalam-satu: mempelajari buah gac, mencicipi produk buah gac , dan membuat nougat buah gac , sehingga wisatawan dapat lebih memahami buah gac. Minuman spesial yang sangat direkomendasikan: “buah gac seafood hotpot” dan “Set menu fillet ikan Katsuo”. Selain itu, “Nasi Saury Kering dan Babi Rebus” juga tak boleh dilewatkan. Nasi ini direbus dengan saury kering dan perut babi. Rasanya unik dan segar. Para wisatawan pun memujinya. Nasi ini juga memenangkan penghargaan perak “The Taste in Memory” yang diselenggarakan oleh Kementerian Pertanian pada tahun 2023.
Informasi pertanian
Telepon
+886-3-958 8852
Alamat
No. 139-2, Meishan Rd., Chenggong Township, Taitung County 961001, Taiwan (R.O.C.)
