Pengenalan Tempat “Komunitas Xinlong”, yang terkenal sebagai kampung halaman kerapu monster (giant grouper), terletak di Kecamatan Fangliao, Kabupaten Pingtung. Pada masa awal, Fangliao mengandalkan penangkapan benih ikan liar untuk membudidayakan kerapu. Karena benih ikan liar sulit didapatkan, mereka mulai bertransformasi dengan meneliti budidaya buatan kerapu monster.
Pengenalan
Chen You-ying, direktur komunitas saat ini sekaligus penanggung jawab ruang budaya konsumsi ikan lokal “New Three Fisheries (Xin San Yu)”, mengatakan bahwa 80% penduduk lokal mengandalkan budidaya perikanan sebagai mata pencaharian. Fangliao adalah wilayah pertama di dunia yang berhasil mengembangbiakkan benih kerapu monster, sehingga mengukuhkan posisinya sebagai “Kampung Halaman Kerapu Monster”.
Pada tahun 2021, komunitas ini melakukan transformasi industri melalui gerakan “Gerakan Kebudayaan Hidup Tiga Pilar Bahari Baru” dengan konsep pengelolaan serbaguna. Pada tahun 2022, merek “New Three Fisheries” resmi didirikan. Melalui pengalaman kuliner bahari (makan ikan), rekreasi bahari (bermain ikan), dan kehidupan bahari santai (slow fisheries), mereka makin mendekatkan wisatawan dengan keunggulan produk ikan lokal Taiwan.
Di saat yang sama, komunitas ini merancang paket tur pengalaman kehidupan desa nelayan yang mengembangkan pengalaman lima indra (termasuk memeluk kerapu monster, pertunjukan memberi makan ikan, pengalaman menangkap ikan dan kepiting menggunakan perangkap Ke-kue, hingga pembuatan Ichiyaboshi ikan bandeng pasifik/milkfish/threadfin). Mereka mempromosikan pariwisata rendah karbon serta mendirikan “Departemen Produksi dan Pemasaran New Three Fisheries” untuk memasarkan produk hasil laut dan paket wisata dari merek tersebut.
Saat ini terdapat lebih dari 200 rumah tangga di komunitas ini, dan masih banyak lansia yang tinggal di rumah. Layanan pengantaran makanan menjadi prioritas utama mereka. Chen You-ying tersenyum dan berkata, “Ini adalah cara mencapai kesuksesan diri sendiri sekaligus membantu orang lain!” Ia percaya bahwa mewujudkan kesejahteraan bersama antara pemuda dan lansia adalah tujuan akhir dari pembangunan berkelanjutan di ruang kehidupan yang ramah.
Fitur Wisata Perikanan
Budidaya Ikan
Fangliao terletak di wilayah selatan dengan iklim hangat sepanjang tahun dan kualitas air yang sangat mirip dengan habitat asli kerapu monster. Ikan yang tumbuh secara stabil dalam suhu alami memiliki daging yang lebih segar dan manis, menjadikannya bahan utama paling berharga untuk membuat “Sup Nasi Kerapu Monster”.
Komunitas berperan sebagai penyedia sumber daya manusia dengan mengembangkan paket tur edukasi konsumsi ikan berkonsep “Nelayan Sehari”. Mereka menyediakan satu kolam tambak khusus untuk wisatawan, di mana aktivitas favorit pengunjung adalah memeluk ikan, memberi makan ikan, menikmati hidangan olahan ikan utuh, dan membuat Ichiyaboshi (ikan kering semalam). Ikan Wuzai (Fourfinger Threadfin) yang dikenal sebagai “ikan nomor satu di dunia” memiliki daging yang lembut dan kandungan lemak tinggi, sangat cocok untuk dijadikan Ichiyaboshi.
Produk-produk “New Three Fisheries” sangat beragam dan lengkap: camilan Kuai Kuai rasa kerapu monster panggang kecap, mi kaldu tulang ikan (Long Gu Mian), Ichiyaboshi ikan threadfin, bubur kerapu monster, minuman jeli kolagen, fillet daging kerapu monster, kerapu hibrida (hybrid grouper), hingga kepala kerapu monster. Semua produk ini dapat dipesan melalui situs web “Xiang Yu Le” dan “Fang Kua Market”.
Informasi pertanian
Telepon
+886-8-8780185
Alamat
No. 209-3, Yimin Rd., Fangliao Township, Pingtung County 940003, Taiwan (R.O.C.)
