Kawasan pegunungan Houli di Taichung memiliki dataran tinggi berpasir yang terbentuk dari endapan Sungai Dajia. Ditambah dengan sinar matahari yang melimpah dan sistem drainase yang baik, daerah ini dianggap sebagai lingkungan yang ideal untuk menanam anggur bahan baku minuman keras. Di atas tanah inilah Songhe Winery beroperasi, dengan fokus utama pada varietas anggur Black Queen dan Golden Muscat. Mereka bekerja sama dengan para petani anggur di sekitarnya yang menerapkan metode pertanian bebas racun dan ramah lingkungan, guna membangun sistem pasokan buah yang stabil dan berkualitas tinggi, yang secara bertahap membentuk industri pembuatan anggur lokal yang unik.
Pengenalan
Melangkah masuk ke dalam area taman yang dibangun dari kayu dan bata merah, keteduhan hijau di bawah para-para anggur (pergola) menyajikan nuansa pedesaan yang kental, di mana citra desa pertanian lokal Houli dapat terlihat di setiap sudutnya. Bagian dalam kilang anggur ini menyediakan ruang mencicipi anggur (wine tasting) terbuka dengan gaya pedesaan Amerika, yang memungkinkan para wisatawan untuk menikmati anggur dengan ritme yang santai.
Tim pembuat anggur di Songhe Winery menaruh rasa hormat yang tinggi terhadap setiap varian anggur yang diproduksi. Salah satu produk yang paling representatif adalah “千百醇 (Qian Bai Chun) White Wine” yang dibuat melalui proses fermentasi suhu rendah menggunakan anggur Golden Muscat. Produk ini berhasil meraih penghargaan Medali Perak dalam ajang IWSC (International Wine & Spirit Competition) tahun 2025. Kilang anggur ini juga merancang jalur kunjungan yang lengkap, sehingga wisatawan dapat mengunjungi pabrik pembuatan anggur profesional, area penyimpanan, hingga para-para anggur sekaligus, guna memahami kembali dari mana aroma memikat di dalam gelas mereka berasal.
Selain mencicipi anggur dan tur berpemandu, Songhe Winery juga merancang pengalaman edukasi pangan-pertanian yang menyenangkan. Wisatawan dapat berpartisipasi langsung dalam proses pembuatan anggur, mulai dari memisahkan batang (去梗), memeras jus, pengisian botol (blocking), hingga penempelan label, untuk merasakan sendiri proses transformasi dari buah anggur segar menjadi minuman anggur. Melalui praktik langsung ini, proses belajar tidak lagi menjadi konsep yang abstrak, melainkan sesuatu yang berat dan suhunya dapat dirasakan langsung oleh telapak tangan.
Fitur Wisata Pertanian
Buah-Buahan
Kilang anggur ini juga menyediakan lokakarya kerajinan tangan kreatif yang memanfaatkan botol anggur bekas, seperti DIY lampu botol anggur dan gelas botol anggur. Aktivitas ini mengubah limbah kaca menjadi peralatan rumah tangga yang praktis sekaligus bernilai kenang-kenangan, serta mencerminkan semangat ramah lingkungan. Sesi yang paling populer dalam pengalaman ini adalah pembuatan “Label Anggur Eksklusif Pribadi”, di mana pengunjung dapat menempelkan memori perjalanan mereka pada badan botol, menjadikannya sebuah cendera mata yang unik dan tiada duanya.
Songhe Winery bukan sekadar sebuah pabrik minuman keras, melainkan sebuah basis yang menghubungkan pemandangan pedesaan, budaya terroir, dan kerajinan pembuatan anggur. Mulai dari sinar matahari dan tanah di kebun anggur, kegigihan serta keahlian pembuat anggur, hingga setiap aktivitas yang diikuti oleh wisatawan, semuanya membentuk sebuah kisah pembuatan anggur yang menjadi milik Houli, Taiwan. Seteguk anggur mencerminkan terroir, waktu, dan yang terpenting, cita rasa dari sebidang tanah.
Informasi pertanian
telepon
+886-4-25588828
Alamat
No. 450, Meishan Rd., Houli Dist., Taichung City 421006, Taiwan (R.O.C.)
