Varietas utama jujube India yang dibudidayakan di Taiwan adalah bidara, tampilan luarnya seperti apel hijau. Jujube yang ditanam semula setelah ditingkatkan secara profesional oleh Taiwan, daging buah halus, juicy, renyah, wangi, manis, telah menjadi salah satu buah-buahan kelas tinggi Taiwan. Kulit buah hijau muda bercahaya, kaya akan vitamin C, B1 dan B2, terutama vitamin C, sebanyak 5 kali lipat dari semangka, 9 kali lipat dari pir, 20 kali lipat dari apel, bisa disebut sebagai “buah vitamin C”