menyajikan kopi yang enak dengan sebuah cerita
Guo Yacong adalah penduduk asli Pingtung. Dia gagal dalam ujian masuk perguruan tinggi selama dua tahun berturut-turut…
Perkenalan pertanian
Guo Yacong adalah penduduk asli Pingtung. Dia gagal dalam ujian masuk perguruan tinggi selama dua tahun berturut-turut. Karena takdir, dia datang ke Kuil Dongshan Xiangong untuk belajar keras dan berhasil diterima di universitas. Setelah sembilan belas tahun, merupakan penemuan dramatis bahwa dia telah membentuk ikatan yang tak terpisahkan dengan gunung ini. Guo Yacong, 65 tahun, mengolok-olok dirinya sebagai orang biadab di pegunungan. Dia dulunya adalah pemilik sebuah penerbit. Pada usia 38, dia dengan tegas meninggalkan Taipei. Dia datang ke pegunungan lebih dari 300 kilometer jauhnya, kehilangan pena dan mengubah cengkeramannya menjadi cangkul. Dia bekerja sebagai petani, tukang kayu, dan tukang daging. Butuh sepuluh tahun untuk menjadi ahli kopi, memalu seluruh rumah dengan kedua tangan, Ikuti tarian organik dan ekologis, dan ciptakan taman bunga persik yang tidak sendirian ini.
Terletak di lereng bukit pada ketinggian 700 meter, “Dachu Coffee Estate” menempati kawasan seluas lebih kurang 3 hektar, dan membudidayakan lebih dari 3.000 tanaman dan lima varietas kopi. Meskipun suhu, kelembapan, dan tanah memiliki keunikan tersendiri, Guo Yacong tetap bersikeras pada tanah yang bersahabat dan tidak mencari hasil. “Saya benci pestisida.” Dia tidak pernah melupakan bayangan keracunan di masa kecilnya. Sebaliknya, dia membiakkan kopi juara dengan ekologi yang kaya. Tidak hanya mendominasi Tainan, tetapi juga di tahun 2018, ia mengikuti evaluasi American Coffee Quality Association dan meraih juara ketiga se-Asia. Guo Yacong sangat percaya bahwa “jika memiliki penguasaan kualitas, Anda tidak akan kesepian”.
Fitur Wisata Perkebunan
Kopi
Di sini, wisatawan dapat merasakan pemanggangan kopi dan kopi yang diseduh dengan tangan, membedakan poin-poin penting dari kacang mentah seperti pencucian, pengeringan matahari, dan pemrosesan madu, serta cicipi rasanya yang unik. Menyantap kopi telur pindang, biscuit, Pot Paha Ayam dengan Serbet Kopi,Sangat merasakan kaya dan penuh pendidikan pangan dan pertanian dari tempat asal ke meja. Pada saat yang sama, kami mengembangkan serangkaian hidangan kopi, seperti dasar sup asam manis dengan pot paha ayam dengan serbet kopi, yang menggugah selera dan lezat. Teh Cascara dengan aroma yang unik, menambahkan kopi di semua biaya, dan telur pindang di rebus dengan bumbu. Semua adalah makanan favorit di toko tersebut.
Prosesnya sangat sulit, tapi saya bertahan.” Guo Yacong berkata, jalan organik tidak mudah didapat, tamannya penuh dengan Typica, bourbon kuning, daun ungu, venecia, geisha, atau bunga liar dan gulma, lebah dan kupu-kupu, belalang sembah, Laba-laba berwajah manusia adalah semua harta yang dianugerahkan oleh bumi. Sangat menyenangkan bisa membawa wisatawan mengenal biji kopi mulai dari ekologi hingga secangkir kopi yang enak, tidak hanya suhunya, tetapi juga cerita yang tak ada habisnya.
