Nyonya Ah San adalah penduduk asli Tamsui yang telah menanam teh di hutan pegunungan ini selama beberapa generasi. Belakangan, kebun teh itu ditinggalkan dan dibiarkan tumbuh bebas. Kakak Ah San awalnya adalah seorang pekerja kantoran yang bekerja di kantor surat kabar, tetapi kemudian mengubah karirnya menjadi petani, dia menanam ubi di tanah ini, dan memanfaatkan kesempatan untuk mendirikan Asungo Farm.
Pengenalan
Pohon teh yang telah ditinggalkan selama bertahun-tahun tumbuh dengan sehat dan alami , Kakak Ah San dan Nyonya Ah San mulai memulihkan pohon teh awal di hutan pegunungan ini dan memanen biji teh. Saat ini luasnya sekitar 20 hektar dalam proses restorasi, dimana sekitar 1,5 hektar berada di Asungo Farm.
Nyonya Ah San mengatakan bahwa ciri khas masakan di peternakan adalah menggunakan minyak biji teh di piringnya. Tidak ada menu di sini, menu tumbuh di tanah petani kecil terdekat. Nyonya Ah San membawa sayuran paling musiman ke meja dari dapur!
Secara umum, untuk memudahkan pemetikan daun teh, Sebagian besar teh ditanam secara padat dengan stek, apapun jenis tehnya, ia tumbuh dari tetesan buah alami, yang disebut Shicha. Hal yang menakjubkan adalah pohon teh yang tidak perlu dipangkas, dipupuk, disemprot pestisida, atau disiram dibiarkan tumbuh secara alami.Kualitas biji teh yang diperoleh adalah yang terbaik, dan jumlah minyak biji teh yang dapat diperas juga yang terbesar. Dari Bailu dalam 24 istilah surya hingga sekitar Lidong, merupakan musim petik bibit teh.
Biji teh yang sudah dipanen dikeringkan di bawah sinar matahari selama hampir seminggu, kemudian dikupas sebelum diperas untuk diambil minyaknya. Empat kati biji teh hanya bisa memeras sekaleng minyak biji teh sekitar 500CC. Cangkang dari biji teh tidak terbuang percuma, dan dikembalikan menjadi kompos di kebun sayur yang ditanam Nyonya Ah San. Residu setelah pengepresan minyak adalah hal yang baik untuk dibersihkan dan berminyak.
Fitur Wisata Perkebunan
TEH
Di Asungo Farm tidak dapat melihat menu. Hidangan yang milik diri sendiri di musim ini, bersama dengan panen petani kecil di sekitar, adalah fitur terbesar di sini. Kevin muda waktu sekolah belajar memanggang , dan tinggal di masyarakat selama beberapa tahun di restoran terkenal untuk mempelajari pengetahuan yang berhubungan dengan makanan. Kemudian, dia kembali ke kampung halamannya untuk membantu orang tuanya menjalankan pertanian. Dia menggunakan media sosial jaringan untuk menghubungkan petani muda dengan latar belakang yang mirip dengannya, Metode manajemen petani skala kecil, ditambah dengan penjualan real estat lokal, tidak hanya mempertahankan uang, tetapi juga mensejahterakan daerah setempat. Kelompok umur yang berbeda dan kelompok yang berbeda dapat menikmati pemandu wisata yang dibuat khusus ketika datang ke Asungo Farm.
