Kebun Ding-Chun-Yuan
“Kebun Ding-Chun-Yuan” terletak di Kota Guanxi, Kabupaten Hsinchu, sebuah wilayah yang terkenal dengan julukan “Desa Panjang Umur”. Berada dekat dengan tepi Sungai Fengshan yang jernih dan asri, tempat ini merupakan surga organik yang terhindar dari polusi industri berat, di mana setiap embusan napas dipenuhi dengan keharuman alami. Pendirian kebun ini sarat akan kehangatan dan kegigihan. Sang pemilik, Chen Yu-xia, awalnya berkomitmen membangun dunia herbal ini demi melindungi kesehatan keluarganya serta menyediakan tempat istirahat yang aman dan bebas dari polusi kimia bagi anjing-anjing penyelamat.
Pengenalan
Demi menepati janji untuk melindungi kehidupan tersebut, Chen Yu-xia yang awalnya sama sekali tidak memahami dunia pertanian, berhasil bertransformasi menjadi petani dan juru masak profesional setelah menempuh lebih dari 500 jam pelatihan profesional dan ujian sertifikasi. Kebun seluas sekitar 3,5 fen (sekitar 0,34 hektar) ini telah sukses meraih sertifikasi ganda, yaitu “Sertifikasi Organik” dan “Konservasi Hijau dari Yayasan Tse-Xin”. Ia bersikeras menerapkan metode penanaman terbuka yang penuh tantangan, melarang keras penggunaan pestisida dan pupuk kimia, serta berkomitmen menjaga keanekaragaman hayati agar tanah kembali subur. Di dalam kebun, selain tanaman herbal yang memikat, terdapat pula sayur-mayur, buah-buahan, biji kopi untuk kebutuhan mandiri, serta ayam kampung bulu hitam Taiwan yang berlarian bebas di halaman belakang, menciptakan sebuah harmoni kehidupan yang selaras dengan alam.
Pemandangan paling ikonik di kebun ini adalah ladang “Perilla” (kemangi Jepang) yang sangat langka di Taiwan. Setiap bulan Februari, tunasnya mulai tumbuh, dan saat musim panen tiba dari bulan Mei hingga Oktober, ladang ini akan membentang indah bagaikan karpet ungu yang megah. Selain itu, tanaman rosemary, mint, daun kentang kentangan (Houttuynia cordata), cincau lokal, dan daun pandan juga tumbuh bergantian di area kebun.
Kebun ini merancang perjalanan “Pengalaman Lima Indra” yang kaya, di mana pengunjung dapat mengamati urat daun herbal, menyentuh, dan menghirup aromanya langsung di ladang untuk merasakan kekuatan penyembuhan dari alam. Aktivitas lokakarya (creative tangan) meliputi pembuatan kantong teh herbal, sabun minyak esensial, cetak cap bunga telang, kreasi minuman berlapis warna, hingga membuat bola nasi (onigiri) perilla prem.
Fitur Wista Perkebunan
Herbal wangi dan rumput perwarna
Chen Yu-xia menerapkan konsep “Dari Ladang ke Meja Makan” secara maksimal dengan menyajikan hidangan pesta herbal yang berlimpah. Teh herbal yang terbuat dari marigold aromatik atau perilla disajikan bersama panna cotta mint buatan sendiri, puding pandan, atau cincau. Hidangan utama berbasis herbal meliputi makarel serai, iga panggang rosemary, nasi kunyit pandan, serta menu khas lokal seperti iga babi saus prem perilla dan ayam minyak ala Hakka. Kebun ini juga dilengkapi dengan pabrik pengolahan skala kecil yang menggunakan teknologi pengeringan suhu rendah alami untuk mengunci rasa asli, menghasilkan produk inovatif seperti garam perilla dan bubuk daun stevia.
Informasi pertanian
telepon
886+ 988-166009
Alamat
No. 48-3, Xiananpian, Guanxi Township, Hsinchu County 306006, Taiwan (R.O.C.)
