Terletak di Fengyuan, Taichung, “Museum Budaya Pembuatan Miso Taiwan” didirikan oleh merek legendaris lokal “Wei Jung Miso” yang telah mewariskan aroma kedelai matang selama lebih dari enam puluh tahun. Museum ini menampilkan “Tong Kayu Cedar Berusia Seratus Tahun” dan simulasi toko kelontong gaya era Showa yang mencerminkan kearifan hidup berdampingan dengan alam.
Pengenalan
Bahan baku utamanya menggunakan beras Tainan No. 11 dari Longjing yang ditanam dengan metode ramah lingkungan dan kedelai non-GMO domestik bersertifikat. Bangunan museum mengadopsi desain arsitektur hijau dan sistem rendah karbon, serta berkomitmen tidak menyediakan alat makan sekali pakai untuk mewujudkan tanggung jawab sosial dalam pelestarian lingkungan.
Museum ini mengubah pengetahuan pembuatan miso menjadi pengalaman imersif yang menarik bagi orang dewasa dan anak-anak melalui model alat kuno dan ilustrasi tangan. Program yang paling populer adalah kursus DIY “Remas, Isi, Tekan”.
Fitur Wisata Pertanian
BERAS
Anak-anak dapat menumbuk kedelai rebus dan mencampurnya dengan ragi beras, lalu belajar mengisi wadah dengan rapat untuk membuang udara. Selama tiga bulan masa pematangan, anak-anak dapat mengamati perubahan warna dan tekstur, belajar tentang pendidikan kehidupan melalui proses “menunggu”, sehingga mereka lebih menghargai bahan makanan.
